Pomme de terre à l’ail, romarin et parmesan

INGRÉDIENTS 

• 4 pommes de terre Idaho ou Russet épuchées
• ¼ tasse d’huile d’olive
• 2 c. à soupe d’ail
• 2 branches de romarin effeuillées
• ¼ tasse de parmesan
• Sel

PRÉPARATION (10 MINUTES)

1. Préchauffer le barbecue à puissance moyenne.
2. Dans un petit bol, mélanger l’huile d’olive et l’ail. Réserver.
3. Entailler les pommes de terre en accordéon sans qu’elles s’ouvrent complètement. Saler.

CUISSON (60 MINUTES)

1. Sur la grille du bas du barbecue, cuire les pommes de terre pendant 1 heure.
2. À la mi-cuisson des pommes de terre, badigeonner du mélange d’huile et d’ail. Répéter aussi souvent que possible pour reste de la cuisson.
3. Garnir de parmesan et de romarin. Servir.