Poutine sauce Big Mac

INGRÉDIENTS

• 454 g de bœuf haché
• 2 c. à soupe d’huile ou de beurre
• 4 portions de frites cuites
• 1 ½ tasse de fromage en grains
• 2 c. à soupe de graines de sésame
• ½ laitue Boston émincée
• Sel et poivre

SAUCE BIG MAC

• 1 tasse de mayonnaise
• 2 c. à soupe de relish
• 1 c. à soupe de moutarde
• 1 c. à soupe de paprika
• 1 c. à soupe de vinaigre de cidre
• 1 c. à thé de poudre d’oignon
• 1 c. à thé de poudre d’ail

PRÉPARATION (5 MINUTES)

SAUCE BIG MAC

1. Dans un bol, mélanger tous les ingrédients. Réserver.

CUISSON (10 MINUTES)

1. Dans une poêle chaude, réchauffer le beurre ou l’huile et cuire le bœuf haché jusqu’à coloration. Saler et poivrer. Réserver au chaud.
2. Réchauffer les frites au besoin. Répartir dans 4 assiettes.
3. Mettre la viande bien chaude et le fromage en grains sur les frites.
4. Saupoudrer de graines de sésame.
5. Déposer la laitue tout autour et arroser de sauce Big Mac.

(Cette recette a été publiée dans l’édition BAR&GRILL vol.5 – www.boutiquesummum.com)