Par:
Marjorie Maltais /
Burger du mécano
Burger de porc effiloché
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Durée
0-30 minSkills
FacileCoût
FaibleType
PorcChef
Marjorie Maltais
INGRÉDIENTS
- 4 pains burger ou kaiser
- 2 tasses de porc effiloché (voir section Recommandés pour vous)
- Sel et poivre
SALADE DE CHOU
- 1 tasse de carottes râpées
- ¼ de chou
- ½ tasse d’oignons verts ciselés
- Persil au goût
VINAIGRETTE
- ¼ tasse d’huile d’olive
- 2 c. à soupe de vinaigre de cidre
- 1 c. à soupe de miel
- 1 c. à soupe de moutarde baseball
PRÉPARATION (15 MINUTES)
- Préchauffer le barbecue à puissance moyenne-élevée.
SALADE DE CHOU
- Dans un bol, mélanger tous les ingrédients.
VINAIGRETTE
- Dans un petit bol, mélanger tous les ingrédients. Ajouter la vinaigrette aux légumes de la salade de chou. Bien mélanger. Saler et poivrer. Réserver au frais.
- Dans un plat allant au barbecue, déposer le porc effiloché.
CUISSON (5 MINUTES)
- Sur la grille du bas du barbecue, déposer le plat contenant le porc effiloché. Réchauffer la viande. Réserver au chaud. Saler et poivrer au besoin.
- Griller les pains.
- Monter les burgers avec le porc effiloché chaud et la salade de chou.
ACCOMPAGNER CE PLAT
Des frites de patates douces.
QUOI FAIRE AVEC LES RESTANTS
Une salade, une poutine maison ou un nacho.
CONSEIL DE PRO
N’hésitez pas à acheter du porc effiloché déjà prêt à l’épicerie pour un repas prêt en deux temps trois mouvements.
(Cette recette a été publiée dans l’édition BAR&GRILL vol.1 – www.boutiquesummum.com)
ACCORDS ALCOOL
Rouge
Boisé et corsé
Rousse
Caramélisée et maltée
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